MISE À JOUR

9 janvier 2019

C'est parti ! La récolte du vin de glace débutera le vendredi 11 janvier à 5h45 !

Nous nous retrouverons au dernier étage du domaine. Veuillez vous garer sur le parking supérieur et vous enregistrer à l'accueil. Une fois réunis, nous irons à pied dans nos vignes à 6 h du matin, où nous attendront les raisins de Gewürztraminer.

Comment s'habiller :
Pour les vendanges de vin de glace, les maîtres mots sont confort, superposition et praticité. Même si nous serons dehors par temps froid, il est conseillé de porter plusieurs couches de vêtements, car l'effort physique lié à la cueillette peut parfois vous donner trop chaud. Nous vous recommandons d'apporter un bonnet chaud, un manteau bien ajusté, des gants isolants et imperméables, un pantalon rembourré et imperméable, ainsi que des bottes isolantes à petits talons. N'oubliez pas que vos vêtements d'extérieur peuvent se salir avec de la terre ou du jus de raisin.

Une fois le travail terminé, ce qui ne devrait prendre que 2 à 3 heures, nous espérons vous accueillir pour une boisson chaude et une collation. N'oubliez pas d'inscrire (soigneusement et lisiblement) votre nom sur le registre et de le signer, car vous souhaitez qu'il figure sur l'étiquette arrière de votre vin de glace.

8 janvier 2019
D'après les dernières informations, le meilleur moment pour la récolte serait tôt le matin, vendredi 11 janvier ! Nous vous enverrons un courriel officiel avec tous les détails demain en fin de journée. Ce courriel précisera la tenue vestimentaire recommandée, ainsi que l'heure et le lieu. On croise les doigts !

7 janvier 2019
Les prévisions pour la récolte sont enfin encourageantes. Pour l'instant, on envisage sérieusement le jeudi 10 janvier au soir. Il est encore trop tôt pour confirmer la date et l'heure exactes, mais nous tenions à vous tenir au courant. Restez connectés !

Bonne année!

Merci à tous ceux qui souhaitent nous aider pour la récolte. Si vous avez envoyé un courriel pour être présélectionné(e), vous recevrez un autre courriel avec plus de détails à l'approche de la date. Pour le moment, la récolte ne devrait pas avoir lieu avant le 11 janvier. Restez à l'écoute…

C'est ici que nous publions les mises à jour concernant les conditions météorologiques et les modifications de dates et du calendrier des récoltes. Cette page sera mise à jour au fur et à mesure que nous aurons des changements et de nouvelles informations.