#5 - CONSTRUCTION
En 1997, la transformation du vignoble Malivoire Estate était en cours. La construction de la future cave avait commencé et 14 hectares de terres étaient aménagés et replantés de vignes.
Si le temps le permet, dans trois à cinq ans, ces vignes produiraient des raisins pour le vin. Ailleurs, une cave souterraine avait été creusée sous le vignoble Moira, et un entrepôt ainsi qu'un abri pour le matériel étaient en construction sur Merritt Road.
La construction a progressé rapidement et, à l'automne 1998, les travaux étaient suffisamment avancés pour permettre de vinifier les raisins dans la nouvelle cave, contrairement à la précédente qui se faisait dans des locaux temporaires. #20ansen20posts
