#9 - PRODUCTION DE CAS

Malivoire a fait son entrée sur le marché ontarien avec des cuvées de Chardonnay, Gewürztraminer, Ladybug Rosé, Old Vines Foch et un vin de glace à base de Gewürztraminer. La production de la récolte de 1998 s'est élevée à 1 200 caisses.

Le millésime suivant, nous avons mis en bouteille nos premiers Pinot Gris et Pinot Noir, pour une production de 4 700 caisses. La saison 2000 a introduit le Gamay, portant la production à 7 500 caisses. D'autres premières cuvées remarquables ont suivi : Melon, Musqué Spritz et Courtney Gamay en 2002, les vins du vignoble Mottiar en 2007, ceux du vignoble Stouck en 2010, notre premier rosé pâle en 2013 et nos premiers vins effervescents élaborés selon la méthode traditionnelle en 2015.