Rapport des Terriens - Gestion des déchets

 

Écrit par : Johanna Cornelissen

Comme vous pouvez l'imaginer, la production de vin nécessite de nombreux matériaux et ressources : dans les vignes pour cultiver des raisins sains, lors de la vinification, et enfin pour l'emballage et l'expédition afin que notre vin vous parvienne prêt à être dégusté. Chaque étape de ce processus génère des déchets. L'objectif d'un système de gestion des déchets est de minimiser la quantité de déchets produits en cherchant comment éviter, réduire, réutiliser et recycler les matériaux et les ressources tout au long du processus. C'est bénéfique pour l'environnement car cela réduit l'impact sur les décharges, et c'est également avantageux financièrement car cela améliore l'efficacité des processus et réduit les coûts liés à l'élimination des déchets de l'exploitation.

L'importance de minimiser les déchets à Malivoire est flagrante dès la première visite au domaine. L'entrée est conçue à partir de poteaux téléphoniques recyclés et de grosses pierres irrégulières provenant d'une carrière locale non exploitable commercialement. Afin de réduire la poussière et l'érosion des sols, nous avons installé un revêtement perméable appelé Ecoraster sur l'allée. Ce produit canadien est fabriqué à partir de sacs plastiques 100 % recyclés. Chaque mètre carré installé permet d'éviter que 90 sacs plastiques ne finissent à la décharge. Avec 683 mètres carrés installés, nous avons ainsi détourné un total impressionnant de 661 860 sacs.

L'importance du réemploi des ressources s'étend à nos propres matériaux. Nous ne jetons pas nos chutes de métal inutilisables. Au contraire, nous conservons les pièces encore utilisables pour de futurs projets de fabrication et envoyons le reste à un centre de recyclage des métaux local.

Le marc, résidu solide (peau, noyaux, pulpe) issu du pressurage des raisins, est valorisé par une serre locale équipée d'un biodigesteur. Ce procédé s'inscrit dans une démarche d'économie circulaire, car il génère de la chaleur utilisée pour chauffer les serres. L'électricité produite est injectée dans le réseau et le terreau et l'engrais, riches en nutriments, sont vendus aux consommateurs.

Nous collaborons avec nos fournisseurs afin de réduire au maximum nos emballages et de les inciter à utiliser des matériaux recyclables. Par exemple, nos bouteilles de vin sont en verre Ecova , un verre léger composé jusqu'à 75 % de fibres recyclées . Nos cartons d'expédition et leurs cales sont fabriqués à partir de matériaux recyclés, et nous accompagnons nos clients dans le processus de retour de ces cales pour leur réutilisation.
 
Lors de votre visite au domaine viticole, que ce soit pour une dégustation guidée, pour profiter de la vue depuis la terrasse ou pour un événement spécial, nous nous efforçons constamment de garantir que les matériaux utilisés soient réutilisables, compostables ou recyclés, des emballages alimentaires aux assiettes, ustensiles et serviettes.

Chez Malivoire, nous savons que nous pouvons toujours faire mieux et nous nous efforçons constamment d'apporter des améliorations, même minimes. Récemment, en collaboration avec Artcraft Labels, entreprise tout aussi soucieuse de l'environnement, les bobines d'étiquettes de vin sur la chaîne d'embouteillage, habituellement jetées au recyclage après usage, ont trouvé une nouvelle vocation.

 

Désormais, Hunter Bottling récupère les mandrins usagés, les renvoie à leur expéditeur et les réutilise pour la fabrication de nouveaux rouleaux d'étiquettes. Cette pratique s'étend maintenant au-delà de Malivoire : Hunter collecte les mandrins auprès de tous les domaines viticoles utilisant les étiquettes Artcraft, illustrant comment un petit changement collectif peut avoir un effet d'entraînement et un impact plus important.