C'est la météo qui décide, nous ne faisons que subir le voyage...
Début mars est généralement considéré comme une période calme dans un vignoble. Les rigueurs de l'hiver sont passées, les vignes sont encore en dormance et le travail quotidien se déroule de la même manière… en temps normal, du moins. Mais pas cette année.
L'ambiance est peut-être mieux décrite par un bulletin météo de la région du Grand Toronto entendu à la radio il y a quelques matins, lorsque le présentateur (pour paraphraser) a déclaré : « Nous allons avoir les quatre saisons en une seule journée. » Si vous travaillez dans un vignoble, cet hiver, un simple changement de prévisions météorologiques peut suffire à bouleverser vos plans.
La taille reste la priorité, mais trois conditions météorologiques peuvent la reporter : la pluie, la neige fondante et le froid intense (-12 °C ou moins, périodes où le risque d’endommagement des vignes fragiles est élevé).
Malgré des conditions climatiques en dents de scie, les vignes sont encore en dormance, ce qui les protège des dégâts du gel, un risque qui diminue de jour en jour. Les rangs de gamay seront les derniers à être taillés et, d'ici la fin du mois, on se concentrera sur la récolte des sarments coupés et la réparation des treilles avant le débourrement printanier.
Enfin, voici une information importante : quel que soit le temps, un nouveau millésime de Old Vines Foch (un roc durable et constant de Malivoire !) sera en bouteille avant Pâques.
