#14 - AUTRES VARIÉTÉS EMBLÉMATIQUES

Tout comme la rose est au cœur de l'identité de Malivoire, les autres cépages et vins le sont également.

(Tristan Bondett, directeur du vignoble, avec un magnum de Courtney Gamay)

Le gamay, par exemple. Soucieux de trouver des cépages performants et réguliers dans la région de Niagara, Martin Malivoire s'est lancé très tôt et avec détermination. Le résultat ? Une succession de podiums dans les concours de vins (les gamays de Malivoire ont remporté six médailles au total aux prix des vins de l'Ontario et du Canada cette année) et les éloges de la critique, comme Beppi Crosariol du Globe and Mail, qui a classé Malivoire « parmi les meilleurs producteurs de gamay au Canada ».

(Martin Malivoire, propriétaire, avec un millésime ancien de Moira Chardonnay)

Malivoire est particulièrement fière de la diversité de ses chardonnays issus d'un seul vignoble et de leurs expressions d'origine. Nous avons été les premiers à introduire en Ontario le cépage melon de Bourgogne, aujourd'hui cultivé et apprécié dans toute la province.

(Shiraz Mottiar, vigneron, avec du melon)

(Eric Nixon, responsable des présentations, avec un arrière-plan de Old Vines Foch)

Notre Old Vines Foch, notre vin rouge d'origine, a connu un succès immédiat et a prouvé l'impact positif qu'une vinification soignée peut avoir sur un cépage hybride souvent négligé. Plus récemment, nous avons attiré l'attention avec l'élargissement de notre gamme de rosés. Nos rosés pâles « Moira » et « Vivant » se sont vendus comme des petits pains, millésime après millésime.

(Stephen Gash, directeur général, avec un magnum de Rosé Moira)