Parlons des canettes !

Empreinte carbone réduite : les canettes sont plus légères et plus compactes que les bouteilles en verre, ce qui signifie que leur production, leur transport et leur stockage nécessitent m...

Petite technique, grande influence

Petite technique, grande influence Si vous examinez attentivement les notes techniques de nos descriptions de vins, vous constaterez de fréquentes références au fait que les raisins sont soit «...

L'héritage de la lampe !

Comme vous le savez peut-être déjà, avant de donner mon nom à un domaine viticole, j'exerçais une profession liée à l'industrie cinématographique. Durant quarante années de carrière, j'ai collab...

Marcher la promenade

Écrit par : Eric Nixon Nous croyons qu'une communauté forte est la clé d'une vie épanouie et de moyens de subsistance gratifiants. Comme indiqué sur notre site web, « l'engagement communauta...

Le cépage créé par Malivoire : comment le Cabernet Franc a gravi les échelons

Lors de la création de Malivoire Wine, son plan d'affaires prévoyait une sélection de cépages éprouvés sur lesquels reposerait le succès du domaine. En près de trente ans, nous avons rarement ...

Action de grâce canadienne avec un « soupe » de cuisine caribéenne

Écrit par : Eric Nixon C'est devenu une tradition à table pour Thanksgiving chez Malivoire. À l'approche de la fin des vendanges, alors que les semaines suivantes apportent des journées de tra...

Rapport des Terriens - Gestion de l'énergie

Écrit par : Johanna Cornelissen La gestion de l'énergie chez Malivoire est un élément essentiel de nos pratiques durables, car elle concerne tous les aspects de l'entreprise : gestion du vigno...

La table étendue

Écrit par : Eric Nixon Cet été, les visiteurs de notre domaine viticole ont été accueillis, dès leur entrée, par une nouvelle fresque colorée et dynamique qui orne désormais l'espace dégustation...

Pourquoi avons-nous enlevé le côté « pop » de Che Bello ?

Écrit par : Eric Nixon Quatre ans après son lancement, le vin mousseux Che Bello évolue. Une évolution imperceptible à l'œil nu : la recette reste inchangée, toujours aussi savoureuse et fruitée...

Rapport des Terriens - Gestion de l'eau

Écrit par Johanna Cornelissen Vous ne serez sans doute pas surpris d'apprendre que l'eau intervient à chaque étape de la vinification. En revanche, la quantité d'eau nécessaire vous étonnera pro...

« Résilience multigénérationnelle » - Vignoble de la famille Stouck

Si le vignoble de la famille Stouck devait avoir un thème, « la résilience multigénérationnelle » serait un excellent choix. Cultivée par les Stouck depuis plus d'un siècle, cette terre s'est adapt...

Bois : Le dernier poteau ?

Image ci-dessus : Tous les treillis ont été enlevés en vue de la mise en place d’un NOUVEAU système de treillis. Ceux qui nous connaissent depuis les débuts de Malivoire se souviendront ...